由于市场的发展，社会的进步，近几年对于食品安全极为重视，这也就拓宽了冷藏车和冷库的普遍使用，需求加大。

冷藏车顾名思义，即车辆加装制冷机组，拓展为可冷藏冷冻的移动车辆，而冷库则是冷藏冷冻的仓库，用来降温为货物提供低温环境且不能移动的仓库，作为货物加工或者储存的场所。

冷藏车主要用于保温，也就是保存物品原有的温度，就像我们过去卖冷饮的棉被，将货物包起来。当外界的冷（热）源通过辐射，传导，对流到厢体内，被制冷机组吹出的冷气带走，隔绝热源进入货物。

这也是许多冷藏车的使用者都有的一个错误概念，总认为可以随意调节车厢内的温度，结果适得其反。冷藏车在使用时应注意以下几点：

1、在装货之前，必须先要对车厢进行预冷或预热1.5h左右。因为车辆停放在露天，通常车厢温度就是外界环境的温度，货物装进车厢后，车厢里的环境温度会影响运送货物的温度，从而导致运送货物的品质发生变化，所以装货前必须将车厢预冷至所必要的温度。

2、在装卸货货物时必须要关闭制冷机组。许多人在装卸货物时都不关闭制冷机组，这是一种非常错误的操作，原理是:当把车厢预冷后，如果不关机，打开车厢时，由于冷冻机组蒸发器的风扇在工作，风扇的正面是正压，背面是负压，因此冷气从车厢上部吹出，而下部会将外面的热空气快速吸进来，从而导致车厢内的温度快速上升；如果关机后再装卸货物，由于风机处于停止状态，空气流动停止，车厢内外风压一致，因而使得外部热空气传递进入车厢内的速度相对减缓。

3、使用冷藏车时，应该保持车厢地面的洁净。由于蒸发器风扇的作用，空气会在车厢内循环，导致地面的碎屑或脏东西被蒸发器风机吸入。长时间的作用，会使大量的杂志吸入到蒸发器盘管内，从而影响制冷机组的制冷效果。

4、合适的包装对于保护货物至关重要。如冷冻货物，应采用不同风包装装箱。因为风吹过冷冻货物表面，会使货物中的水分损失，从而导致货物质量下降。

5、装货时不要将货物堆得太高，一定要保证装货高度不高于出风口的平面高度。装货时一定要用双面托板来装货，以保证地面冷空气的流通。

目前冷链物流行业，冷藏车的使用比例逐步增加，这虽然在运输成本有所增加，但是大大的减低了物品损坏变质等现象。尽管如此，正确使用冷藏车也至关重要。好了，说了这么多，相信大家对冷藏车又有了更深一步的了解。